1、当包子馅下不来时怎么办?

　　首先要检查包子馅是不是太浓了，没有流性或者包子馅的颗粒过大;其次就要检查送馅机可拆装部分安装好，或者是安装错误信息;

　　最后如果前两条都没有帮助到你，那么就有可能是可调控制器或变频器出现故障了，如果是这里出现故障的话最好不要自行解决，请与我们取得联系。

　　2、包子机做出的包子底太薄怎么办?

　　首先检查皮和馅的参配比例，是不是馅料太多; 其次检查馅料太稀，流量过大，或者是不是面太软，馅料过硬;如果以上检查都没有问题，那么问题就有可能出现在和面机上了，和面机是不是把面皮弄破了。

　　3、包子蒸出的个头太小怎么办?

　　包子机在和面醒面时要经人工和面醒面的时间要长，所以不能按照手工的醒面时间来计算，一般夏天醒的时间会短些，而冬天时间可能就要长些，主要还是要看面醒的效果来决定。

　　4、包子机做出的包子底太薄

　　1)出现这样的情况先检查皮馅比例，是否馅料太多;

　　2)检查面嘴用的是否正确，有没有按照参照值去用;

　　3)馅料太稀，流量过大;

　　4)馅料比面硬，馅料一定要比面软;

　　5)和面机不对，破坏了面的组织结构伤害了面筋。

　　5、包子机含陷的面柱在成型块成型时切不断

　　成型块在工作一定时间后会有一些磨损，此时块之间会有间隙，可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧，以使成包子机型块之间的缝隙保持较小，但不要过紧。

　　6、包子蒸出的效果不好，怎么办

　　1.蒸出的包子的效果不是很到位，不是很大

　　机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点，以为面食绞龙绞下的面有嘴挤出在成型块成型，这样对面的压力就比手工打了，所以不能用手工的醒发时间来衡量，要看包子的醒发状态

　　2.含陷的面柱在成型块成型时切不断

　　7、包子机的使用保养

　　①机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净

　　②送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作

　　③刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置

　　④每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油

　　⑤凸轮槽内每班抹植物油脂一次

　　⑥各部轴承每半年拆洗一次

　　⑦减速电机请依照机电产品常规保养

　　星正包子机厂家信誉可靠

　　星正包子机包子机的机身都是采用不锈钢的设计工艺，卫生符合国家食品标准，这非常有利于包子机的清理工作，在没有特殊污渍的前提下一般是只要使用抹布擦拭干净就足够了。包子机一般擦拭的办法是，在每日的工作结束后，就应该将包子机的工作台面上的面粉和残留的材料面皮给清除干净。特别是皮带上的残留物需要格外注意清洁干净，避免污垢的长久残余而很难清洗。另外包子机上盛放的料斗需要拆卸下来进行特别清洗，完成后擦拭干净再重新安装上去，以便于下次的使用。星正全自动包子机成型盘是包子机的重要组成部件，一般而言要依据材质性质平均五小时清洗保养一次，如此才能提高其使用效率。